Dag 27 - Tonen van Joon
Een ambitieuze winterspecial van Brouwerij Eleven uit Utrecht: Dunkelweizen IPA met vlierbes.
Mooie kerst gehad?
Vorig jaar had Eelke een dunkelweizen op de lijst gezet en het jaar ervoor die heerlijke eisbock. Dat type donker/zoet/frist bier bevalt mij altijd prima, vandaar dat ik dit jaar ook op zoek ben gegaan naar een dunkelweizen. Weet niet helemaal of deze net zo lekker is als die van vorig jaar - maar bijzonder is hij wel!
Dit keer een bier van de brouwerij Eleven (1+1=11) uit Utrecht. website: https://www.brouwerijeleven.com/. Zeer hip gebeuren daar ergens verscholen achter kantoorpanden aan het kanaal op de grens van Transwijk en de stad.
Als special brouwden zij een Dunkelweizen IPA met vlierbessen. Donkere mouten, een weizen gist (WLP3000 voor de kenners) en dryhoppen (Sabro Cryo en Talus) –> winter/kerst gevoel - althans dat zegt de brouwer op zijn website.
Aldus de website: “Wie is Joon? Joon is genieten van buiten, op reis in de natuur en fijnproever van nieuwe smaken. Een bier gebrouwen door zijn vrienden. Om nooit meer te vergeten.” Wat wil je nog meer? Proost!