Dag 6 - Exotic Fruited Sour
Een Fruited sour voor op de sterfdag van onze lieve Sint.
Het is weer eens zo’n jaar om eens wat vreemde dingen te proberen en te genieten van artistieke uitingen op de wikkel van het bierblik/de bierfles - wat het geheel weer volledig en vertrouwd hipster maakt.
Deze keer een bier van Oproer uit Utrèg. Ik heb goede herinneringen aan Oproer omdat ik hun voormalige pub (CAB-gebouw) ooit een feestje gaf nav het behalen van de doctorstitel. Helaas is een aantal jaar geleden de boel onherstelbaar beschadigd na een grote brand en moesten ze verhuizen naar het toch iets minder fraaie Overvecht.
Voor vandaag is het motto: met het zure komt het zoet! Men neme tarwe, haver en philly sour gist teneinde een vol en romig bier te maken - vervolgens wordt er heel veel fruit aan toegevoegd - een wonderlijk bier wel - wat proef jij?
Spoiler: ik kom er overigens net achter dat ik een bier heb gekozen voor een volgende datum die we vorig jaar ook al hebben gehad - sorry.
